דרוש/ה מנהל/ת סניף רשת STREET FOOD -תל-אביב

תיאור המשרה

מנהל/ת סניף STREET FOOD -תל-אביב
לרשת STREET FOOD בתל אביב דרוש/ה מנהל/ת סניף לניהול כולל ושוטף של פעילות הסניף. התפקיד כולל אחריות על הניהול התפעולי, העסקי והפיננסי, תוך דגש על שיפור היעילות התפעולית, העלאת רמת השירות, הגדלת הרווחיות ופיתוח עסקי.


ניהול תפעולי
● אחריות מלאה על פתיחה, סגירה ותפעול שוטף של הסניף.
● ניהול ובקרה על מלאי, הזמנות סחורה, קבלת סחורה ובקרת איכות.
● אחריות על תחזוקת הסניף, ניקיון, ועמידה בתנאי תברואה ובטיחות מזון.
● הטמעת נהלי עבודה, בקרת איכות וסטנדרטים תפעוליים.
● ניהול קופה, התאמות ובקרות יומיות.

ניהול צוות
● גיוס, הכשרה ופיתוח צוות העובדים (עובדי דלפק, מטבח, שטיפה)
● ניהול משמרות, עריכת סידור עבודה ובקרת נוכחות תוך כדי הקפדה על יעדי עלויות עובד (LC%)
● הדרכה והטמעה של עובדים חדשים.
● ניהול ביצועי עובדים, מתן משוב וטיפול בסוגיות משמעת.
● יצירת אווירת עבודה חיובית ומחזקת.

שירות לקוחות ומכירות-
● הבטחת חווית שירות יוצאת דופן ללקוחות, תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים
● טיפול בתלונות ובפניות ללקוחות באופן מקצועי ויעיל
● ניהול ובקרת תהליכי מכירה בסניף
● ייזום ויישום פעילויות לשיפור שביעות רצון הלקוחות

ניהול פיננסי ועסקי
● אחריות על עמידה ביעדי מכירות ורווחיות בסניף.
● בקרת הוצאת כספיות בסניף (עלויות עובדים, מזון, תפעול)
● ניתוח דוחות מכירה ופעילות ויישום פעולות לשיפור ביצועים
● איתור הזדמנויות עסקיות וקידום יוזמות להגדלת הכנסות.

דרישות התפקיד:
• זמינות לעבודה במשמרות, כולל סופי שבוע-חובה
• ניסיון בניהול צוות עובדים ושימור עובדים-חובה
• Hands-on management – יכולת לבצע בפועל את משימות העובדים ולהיכנס לנעלי הצוות בעת הצורך-חובה
• תפיסת שירות גבוהה, לצד ראייה עסקית ומיקוד בשביעות רצון הלקוחות ובתוצאות העסקיות
• יכולת גבוהה של פתרון בעיות
• ניסיון קודם בסביבה דינמית ומרובת ממשקים
אם את/ה מנוסה בניהול צוות ואופרציה, בעל/ת אוריינטציה עסקית ותפעולית, רצון לקחת אחריות על פעילות רחבה – נשמח להכיר.